तालाब में मछली

सलाद के साथ सलाद: एक नुस्खा। "तालाब में मछली" (सलाद)

सीफूड सलाद हमेशा फायदेमंद और फायदेमंद होते हैं। वे हल्के और पौष्टिक, सुरुचिपूर्ण और तैयार करने में आसान हैं। एक उदाहरण के रूप में, आइए कुछ मूल व्यंजनों पर नज़र डालें, जिनमें से "हीरो" हमारे पसंदीदा स्प्रैट होंगे। पाक मास्टरपीस बनाने के लिए उन्हें किन सामग्रियों के साथ जोड़ा जाना चाहिए, क्या भरना और कैसे सजाना है - आप आज की सामग्री में इस सभी उपयोगी और दिलचस्प के बारे में पढ़ेंगे।

प्रचुरता

हमारे लेख का विषय स्प्रेट्स के साथ सलाद है: "मछली एक तालाब" और अन्य उपहारों के लिए नुस्खा। यहां तक ​​कि कुछ 30-40 साल पहले, इस छोटी सी स्मोक्ड मछली के साथ जार एक विनम्रता थी जो हमारे माता-पिता को छुट्टियों के लिए बड़ी मुश्किल से मिली थी। प्रत्येक स्प्रैट को टिन के डिब्बे से सावधानीपूर्वक निकाला जाता था और तश्तरियों में रखा जाता था, जो बिना गड्ढे के उसी दुर्लभ और फिर नींबू या जैतून के स्लाइस से घिरा होता था। तब से, बहुत कुछ बदल गया है, स्टोर दुर्लभ रूप से दुर्लभ उत्पादों के साथ फट रहे हैं, और स्प्रेट्स के साथ सलाद हमारे लिए काफी परिचित हो गया है। "तालाब में मछली" का नुस्खा इसकी संरचना में सरल है। लेकिन पकवान खुद ही डिजाइन में अच्छा है और बहुत स्वादिष्ट है। आपको केवल 2 गाजर, 3 आलू, 4 अंडे, डिब्बाबंद भोजन का जार और मेयोनेज़ का एक बैग चाहिए। प्लस 100 ग्राम हार्ड पनीर। और सलाद पत्ता।

पकाने की विधि "मछली"

यह सलाद स्प्रेट्स के साथ कैसे तैयार किया जाता है? "तालाब में मछली" के लिए नुस्खा इस तरह दिखता है: नमकीन पानी में गाजर और आलू उबालें। फिर ब्रश और एक बड़े grater पर रगड़ें। उबले हुए उबले और छिलके वाले अंडे को बारीक काट लें। एक कांटा के साथ स्प्रेट्स को मोड़ो, बस सजावट के लिए 5-7 टुकड़े tselenkie छोड़ने के लिए मत भूलना। सलाद के पत्तों को प्लेटों पर रखें। वे सजावट के रूप में काम करेंगे। और अब परतों में स्प्रेट्स के साथ एक सलाद बिछाएं। "तालाब में मछली" का नुस्खा डिब्बाबंद भोजन के साथ शुरू करने की सलाह देता है। एक सर्कल के आकार में समान रूप से मैश किए हुए स्प्रेट्स फैलाएं। ऊपर से मेयोनेज़ का एक जाल बनाओ। दूसरी परत आलू की है। यह जमीन काली मिर्च के साथ छिड़क सकता है और थोड़ा अंकुरित तेल डाल सकता है। और फिर से मेयोनेज़। तीसरा एक गाजर होना चाहिए। इसे हल्का नमक डालें, मक्खन और मेयोनेज़ भी डालें। अगला, अंडे, "प्रोवेन्सल" और कसा हुआ पनीर की एक परत। अब ध्यान दें: आपको स्प्रेट्स के साथ सलाद को सजाने की जरूरत है। "तालाब में मछली" - यह कुछ भी नहीं है कि पकवान को कहा जाता है। सलाद में छेद के साथ सलाद में चम्मच को सावधानी से काट लें और पूरे मछली के पूंछ को पूंछ के साथ चिपका दें। और उनके बीच या "रचना" के केंद्र में हरे प्याज या डिल या अजमोद के स्प्रिंग्स के पंख रखें। अच्छा, प्रभावी ढंग से? और बहुत स्वादिष्ट भी!

डिब्बाबंद सलाद

हमारे उत्सव की मेज के लिए अगला पकवान स्प्रेट्स और मटर के साथ एक सलाद है। इसमें 2 बड़े आलू, मसालेदार या नमकीन मशरूम के कुछ बड़े चम्मच, डिब्बाबंद हरी मटर, 1 प्याज, और ईंधन भरने के लिए मेयोनेज़ भी शामिल हैं। छोटे-छोटे टुकड़ों में कटे हुए छिलके। आलू को वर्दी में उबालें, ठंडा करें, क्यूब्स में काट लें। पतले आधे छल्ले के साथ प्याज काट लें। मशरूम में तिनकों को काटें, उन्हें पूर्व-रगड़ें और उन्हें एक कोलंडर में मोड़ दें। उत्पादों को कनेक्ट करें, मटर जोड़ें। स्प्रे से तेल के साथ बूंदा बांदी और मेयोनेज़ के साथ मौसम। हलचल। अचार वाले प्लम के हलवे के साथ भोजन को सजाने के लिए अच्छा होगा, और आप मेज पर सेवा कर सकते हैं। साथ ही पकवान भी तले जाएंगे।

मछली और सब्जी की थाली

स्प्रेट्स और मकई के साथ सलाद आपको असामान्य लग सकता है। हालांकि, एक बार जब आप इसे आज़माते हैं, तो आप स्नैक्स के वफादार प्रशंसक बन जाएंगे। इसके अलावा, डिश में बड़ी संख्या में सब्जियां होती हैं, और इसलिए यह बहुत उपयोगी है। सामग्री: 2 उबले आलू और 1 गाजर और शलजम (बस बच्चों की परियों की कहानी में एक की तरह शलजम न लें - केवल 1 छोटा या आधा हिस्सा सलाद के लिए पर्याप्त है!), कुछ नमकीन या ताजा खीरे, डिब्बाबंद मकई का जार। स्प्रिट को टुकड़ों में काटते हैं। उबली हुई सब्जियां - डाइस्ड, खीरे - पतली स्लाइस। मेयोनेज़ के साथ उत्पादों, जोड़ें और काली मिर्च, मौसम को मिलाएं। 1 अंडे को अलग से पकाएं। इसे स्लाइस और खीरे में काट लें - लम्बी अंडाकार स्लाइस। एक स्लाइड में सलाद रखो, एक अंडे और एक ककड़ी के साथ गार्निश करें, पकवान को कुछ मिनटों के लिए खड़े रहने दें और कोशिश करें!

सलाद "इंद्रधनुष"

केवल 3 घटकों में स्प्रेट्स और गाजर के साथ एक सलाद होता है। लेकिन इसका स्वाद बिल्कुल भी पीड़ित नहीं है! एक उबला हुआ 3 गाजर और 5 अंडे उबालें। छींटे मारना। वे विनम्रता का आधार होंगे। मेयोनेज़ के साथ ब्रश करें। दूसरी परत गाजर है, तीसरी अंडा है। मेष उनके और शीर्ष के बीच मेयोनेज़ है। और आप इसे अनार के बीज या कटा हुआ हरा प्याज के पंखों से सजा सकते हैं। यह सलाद किसी भी अवकाश तालिका पर स्वाद और आंख को प्रसन्न करेगा।

मशरूम विषय फिर से

डिब्बाबंद मछली से नमकीन की एक अद्भुत विविधता - स्प्रैट और आलू, स्टू मशरूम, अंडे, अचार और हरे प्याज के साथ एक सलाद। लगभग 300 ग्राम। नमकीन पानी में तैयार होने तक ताजा मशरूम उबालें। फिर पतली स्लाइस में काट लें और उन्हें सफेद सॉस में स्टू करें। 3 आलू उबालें, छीलें और क्यूब्स में काट लें। स्प्रेट्स और खीरे को स्लाइस में काट लें। कुक उबला हुआ 4 अंडे। 3 उखड़ गई। हरे प्याज का एक छोटा गुच्छा काट लें। स्प्रैट और मशरूम के साथ सलाद में घटकों को मिलाएं, स्वाद के लिए नमक और मशरूम सॉस के साथ मौसम। यदि यह पर्याप्त नहीं है, तो कुछ मेयोनेज़ या खट्टा क्रीम जोड़ें। बचे हुए अंडे को स्लाइस या स्लाइस में काट लें और एक प्लेट में रखे सलाद से गार्निश करें। लाल और पीले टमाटर या मिठाई मिर्च के छल्ले के स्लाइस भी यहां अच्छे दिखेंगे। अजमोद के साथ सलाद छिड़कें। सभी सामग्री ड्रेसिंग में भिगोएँ, और एक अद्भुत भोजन का आनंद लेने के लिए जल्दी करें!

स्प्रैड के साथ सलाद "तालाब में मछली"

सलाद का एक अतुलनीय संस्करण आज इस लेख में वर्णन करेगा। यह क्षुधावर्धक निश्चित रूप से सभी मेहमानों को प्रभावित करेगा और आपकी रचना को लंबे समय तक याद किया जाएगा। हम आपको बताएंगे कि मुख्य भाग में स्प्रैड्स के साथ अद्भुत मछली "तालाब में मछली" कैसे पकाने के लिए।

पिघले पनीर के साथ स्प्रेट्स के सलाद "तालाब में मछली" के लिए नुस्खा

सामग्री:

• आलू - 130 ग्राम;
• स्प्रेट्स - 185 ग्राम;
• अंडा (बड़ा) - 4 पीसी ।;
• प्रसंस्कृत पनीर (कठोर) - 210 ग्राम;
• मेयोनेज़;
• लहसुन;
• हरा प्याज।

तैयारी

आलू को धो लें, "वर्दी में" उबाल लें, एक मोटे grater के साथ छील और काट लें। इसे पहली परत में डालें और मेयोनेज़ के साथ फैलाएं।

डिब्बाबंद भोजन से तेल को हटा दें, स्प्रेट्स को हटा दें और सजावट के लिए कुछ पूरी मछली को अलग रख दें। एक प्लेट में बाकी मछलियों को फैलाएं, एक कांटा के साथ मैश करें और अगली परत वितरित करें।

अंडे उबालें, बर्फ के पानी में ठंडा करें, छीलें और एक छोटे से grater पर पीसें। उन्हें स्प्रैट के ऊपर छिड़कें और मेयोनेज़ में भिगोएँ। पनीर को पहले से फ्रीज करें और हल्का रगड़ें। तैयार सलाद मेष मेयोनेज़ की सतह को चिकनाई करें। पहले से बंद स्प्रेट्स के साथ पकवान को सजाने के लिए, उन्हें अपने सिर के साथ चिपकाकर और बारीक कटा हुआ हरा प्याज के साथ छिड़क दें।

स्प्रेट्स के साथ सलाद "तालाब में मछली" कैसे पकाने के लिए?

सामग्री:

• स्प्रेट्स - 1 छोटे मानक जार;
• आलू - 2 पीसी ।;
• गाजर - 2 पीसी ।;
• प्याज (बैंगनी हो सकता है) - 2 पीसी ।;
• अंडे (बड़े) - 2 पीसी ।;
• रूसी पनीर (या अन्य नमकीन नहीं) - 65 ग्राम;
• प्याज, डिल और अजमोद का साग - पंजीकरण के लिए;
• मेयोनेज़ क्लासिक (घर का बना हो सकता है);
• नमक।

तैयारी

सबसे पहले आपको कठोर उबले अंडे, गाजर को नरम और आलू "वर्दी में" उबालने की आवश्यकता है। अगला, साफ और मोटे तौर पर एक grater पर काट लें। उसी तरह पनीर रगड़ें। यह महत्वपूर्ण है कि प्रत्येक घटक को अलग-अलग कंटेनरों में रगड़ना चाहिए। कांटा के साथ मैश करें, लेकिन पकवान को सजाने के लिए मछली के एक जोड़े को छोड़ दें। प्याज को छीलकर काट लें। अब जब सभी सामग्री तैयार हो गई है, तो आप सलाद को परतों में रख सकते हैं। एक उपयुक्त पकवान लें और आलू की पहली परत वितरित करें, मेयोनेज़ के साथ थोड़ा नमक और ग्रीस जोड़ें।

दूसरी परत के साथ प्याज फैलाएं, इसे भिगोएँ नहीं, तीसरी परत के ऊपर मैश किए हुए स्प्रेट्स को फैलाएं और मेयोनेज़ के साथ उन्हें धब्बा दें।

चौथी परत गाजर होगी, जिसे मेयोनेज़ के साथ नमकीन और स्मियर किया जाना चाहिए।

पांचवीं परत हार्ड पनीर है, जिसे आप सिर्फ मेयोनेज़ के साथ सूंघते हैं और अब छठी परत को कुचल अंडे हैं, उन्हें भिगो दें, कटा हुआ साग के साथ छिड़के।

अब आप मछली और हरे प्याज के पंखों के साथ सलाद को सजा सकते हैं, जो सलाद के किनारे के साथ वितरित करना बेहतर है। कई जगह स्टिक टपकाते हैं।

सलाद "तालाब में मछली": स्वादिष्ट, सस्ती और मूल

हर तरह के सलाद हर रोज की मेज पर भी बहुत विविध हैं। लेकिन छुट्टी के बारे में कुछ नहीं और बोल नहीं सकता! इसके अलावा, भव्यता के स्वाद के अलावा, इन व्यंजनों को न केवल तालिका, बल्कि उस कमरे में भी सजाया जाता है जिसमें यह स्थित है। खासकर अगर उन्हें मूल रूप से असामान्य रूप से कल्पना की गई थी - यहां तक ​​कि पाक कृतियों के नाम भी खुद पहले से ही क्या बोलते हैं। उदाहरण के लिए, साथ

आलत "तालाब में मछली"। इसमें इतनी जटिल सामग्री नहीं है, सब कुछ सरल और सस्ता है, हालांकि, रचनात्मक दृष्टिकोण और डिजाइन के लिए धन्यवाद, यह और भी स्वादिष्ट हो जाता है।

पारंपरिक सलाद "तालाब में मछली"

किसी भी व्यंजन की तरह, "मछली" में कुछ व्यंजन हैं। किसी भी सलाद की तरह, उन्हें केवल कुछ के बारे में जोड़ा जा सकता है - जब तक कि घटक एक दूसरे के साथ "झगड़ा" न करें। हालाँकि, व्यंजनों की एक जोड़ी को दूसरों की तुलना में अधिक बार निष्पादित किया जाता है; उनके घटक अन्य विविधताओं में पाए जाते हैं, इसलिए हम इन सिफारिशों को पारंपरिक मानेंगे। एक शुरुआत के लिए, चलो "तालाब में मछली" सलाद तैयार करने के लिए क्लासिक का उपयोग करें। चरण-दर-चरण नुस्खा जैसा दिखता है।

1. आलू और गाजर की समान संख्या के लिए, दो अंडे उबाले जाते हैं। तैयार रूप में, सब कुछ ठंडा और साफ किया जाता है।
2. एक बड़े प्याज को जितना संभव हो उतना बारीक काट दिया जाता है। यदि आप इसकी मजबूत गंध और स्वाद को स्वीकार नहीं करते हैं, तो इसके ऊपर उबलते पानी डालें। सिरका का उपयोग नहीं करना बेहतर है - स्वाद और सुगंध अलग होगा, लेकिन और भी तेज।
3. स्प्रिट का एक कैन खुल जाता है। यदि आप स्प्रैट "तालाब में मछली" के साथ एक पफ सलाद पकाने जा रहे हैं, तो बड़े नमूनों के साथ डिब्बाबंद भोजन पर स्टॉक करें - यह महत्वपूर्ण है। मछली के एक हिस्से में, पूंछ काट दी जाती है, बाकी सब मक्खन के साथ मिलकर गूंध जाता है।
4. पिघला हुआ पनीर रेफ्रिजरेटर में जमे हुए है और एक मोटे grater पर मला जाता है।
5. सलाद जा रहा है। प्रत्येक परत मेयोनेज़ के साथ लिप्त है। प्रक्रिया इस प्रकार है: उबले हुए आलू के चिप्स - अंकुरित - प्याज - grated अंडे - उबला हुआ और grated गाजर - पनीर। "शीर्ष" फिर से मेयोनेज़ स्मीयर करता है, कटे हुए पूंछ इसमें फंस जाते हैं, सब कुछ कटा हुआ साग के साथ छिड़का जाता है।

रेफ्रिजरेटर में एक घंटे के लिए संसेचन के लिए सलाद खड़ा होना चाहिए।

दूसरा क्लासिक नुस्खा

कोई कम लोकप्रिय नहीं "तालाब में मछली।" सलाद गाजर और प्याज की अनुपस्थिति से मुख्य रूप से पिछले एक से भिन्न होता है। कई रसोइयों के लिए, नुस्खा अच्छा है क्योंकि इसमें उबला हुआ गाजर शामिल नहीं है: वे इसे विनैग्रेट और "फर कोट" में उपयुक्त मानते हैं, लेकिन अन्य सलाद में बहुत ही अच्छा है। प्रोसेस्ड चीज की जगह हार्ड चीज ली जाती है। लहसुन को जोड़ने की सिफारिश की जाती है, लेकिन यह है कि परिचारिका कैसे तय करेगी। शेष सलाद "तालाब में मछली" पिछले नुस्खा के समान तैयार किया गया है; लहसुन (यदि आप इस पर सहमत हैं) छिड़का हुआ अंडे की परत। इस प्रकार में, जमीन की काली मिर्च के साथ आलू की परत को थोड़ा स्प्रे करना भी उचित होगा।

अनानास के साथ "तालाब में मछली"

घटकों से इस विकल्प की तैयारी के लिए आलू को हटा दिया। अनानास के टुकड़े एक सलाद कटोरे के तल पर बाहर रखे जाते हैं, एक बड़े उबला हुआ गाजर शीर्ष पर रगड़ता है, और उस पर कठोर पनीर रखा जाता है। कुल में इसे 150 ग्राम की आवश्यकता होगी; आधी इस परत तक जाती है। स्प्रैट द्रव्यमान पनीर के ऊपर वितरित किया जाता है, और शेष पनीर उस पर फैला हुआ है। कृपया ध्यान दें कि पनीर - मछली - मेयोनेज़ पनीर की परतों को स्मियर नहीं किया जाता है। चार कठोर उबले अंडे प्रोटीन और योलक्स में छांटे जाते हैं। प्रोटीन पनीर पर समान रूप से रगड़े जाते हैं और मेयोनेज़ के साथ कवर किए जाते हैं, और कटा हुआ और मैश किया हुआ सलाद सलाद "मछली एक तालाब में" अटक पूंछ और पाउडर साग के साथ सजाया जाता है। वैसे, आप इसे बेतरतीब ढंग से छिड़क नहीं सकते हैं, लेकिन एक सलाद कटोरे के किनारे पर अंकुश लगा सकते हैं।

ककड़ी बनाने की विधि

बहुत दिलचस्प "तालाब में मछली"! सलाद को अचार द्वारा पूरक किया जाता है, और पनीर को इसके लिए स्मोक्ड किया जाता है। यहां गाजर फिर से शानदार हो जाती है, इसलिए इसे सूची से हटा दिया जाता है। बाकी पकवान तैयार किए गए तरीके से तैयार किए गए हैं। आलू के बाद खीरे कतार में खड़े हो जाते हैं, इसके बाद अंकुरित होते हैं, अंतिम परत पनीर है। एक डिजाइन बनाते समय, आप खीरे के हलकों का उपयोग भी कर सकते हैं - वे पानी के लिली पत्तियों से पूरी तरह से गायब हो जाएंगे। वैसे, ताजा खीरे की उपलब्धता के मौसम में, नमकीन लोगों को बदलने के लिए काफी संभव है। केवल उनके ऊपर अधिक तीखेपन के लिए, कुचल प्याज फैलाना होगा।

Zazharkoy के साथ "तालाब में मछली"

मुख्य चरण पहले संस्करण में एक क्लासिक विविधता को मूर्तिकला करने से अलग नहीं हैं। एकमात्र अंतर जो एक परिचित सलाद को एक अप्रत्याशित स्वाद देता है, ग्रील्ड होता है, जिसे सूप की तरह बनाया जाता है। कच्ची गाजर को रगड़ा जाता है, बारीक कटा हुआ प्याज, दोनों सब्जियां अच्छी तरह से तली जाती हैं। तैयार zazharku को ठंडा और नमक-काली मिर्च की जरूरत है। "असेंबली" का क्रम भी एक क्लासिक है। लेकिन सलाद "तालाब में मछली" का स्वाद एक नया है!

व्यक्तिगत वृद्धि रसोइये

पकवान की लोकप्रियता इतनी महान है कि यहां तक ​​कि पहले से ही विवाद हैं कि इसे ठीक से कैसे पकाया जाए। ऐसे रसोइए हैं जो दावा करते हैं कि सलाद "मछली तालाब में" वजन में कम है, और वे पनीर के साथ ताजा गोभी या ककड़ी रगड़ने की पेशकश करते हैं। अन्य रसोइयों का कहना है कि मुख्य सामग्री - आलू और गाजर - बारीक कटा हुआ होना चाहिए; उनकी राय में, केवल अंडे को ग्रेटर के माध्यम से पारित किया जाना चाहिए। हालांकि, इन विवादों में समान रूप से भाग लेने और निर्णयों की शुद्धता (या गिरावट) का आकलन करने के लिए, आपको पहले "तालाब में मछली" सलाद तैयार करना होगा - कम से कम क्लासिक संस्करण में।